El Servei de Seguretat Alimentària del Govern ha advertido, en plena fase de actividad de la borrasca ‘Blas’ en Baleares, de que no deben consumirse los alimentos que se hayan mojado con aguas contaminadas y no se hallen dentro de envases herméticos.
En este sentido, responsables de este departamento adscrito a la dirección general de Salut Pública han informado de que los envases de cartón, como los de zumos y leche, y los envases de tapón de rosca no se consideran herméticos, y, por tanto, si se han mojado, deben desecharse.
Asimismo, las recomendaciones de los expertos pasan por comprobar que las latas con alimentos no se hayan golpeado, agujereado, tengan mucho óxido o estén abombadas. Si se han mojado, antes de abrirlas conviene limpiarlas con lejía apta para desinfección de agua de bebida.
CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
En caso de corte de suministro eléctrico, debe mantenerse cerrada la puerta de la nevera y, de este modo, la temperatura se mantendrá estable durante un periodo de cuatro horas. Hay que utilizar termómetros de refrigerador para saber cuánto ha bajado la temperatura de la nevera. Si es posible, se recomienda introducir dentro de la nevera bolsas de hielo, pilas con líquido refrigerante o hielo seco para mantener la temperatura el máximo tiempo posible.
En cuanto al congelador, si se mantiene cerrado tarda hasta 48 horas en perder la temperatura de congelación, siempre que se halle a su capacidad máxima. Si, por el contrario, está medio vacío, tarda unas 24 horas. Por tanto, se recomienda juntar todos los productos guardados en el congelador en un solo bloque.
Por otro lado, si los alimentos del congelador se han descongelado, no hay que volver a congelarlos. En este caso, se procederá a cocinarlos antes de congelarlos nuevamente.
Al mismo tiempo, para cocinar y beber hay que utilizar siempre agua embotellada que no haya sido expuesta a la inundación. Si no se dispone de este producto, es mejor siempre hervir el agua del grifo antes de utilizarla.
Finalmente, los responsables del departamento de Seguretat Alimentària han recordado que los síntomas más característicos de una intoxicación alimenticia son los vómitos, la diarrea y el malestar general. Pueden aparecer al cabo de apenas 20 minutos, aunque también es posible que tarden más tiempo, incluso unos cuantos días.
