Dos investigadores de la Unversitat de les Illes Balears (UIB) apoyan la campaña nacional de etiquetado de alimentos NUTRI-SCORE, para visualizar la calidad nutricional. Se trata de los doctores Josep A. Tur y Cristina Bouzas.
El doctor Josep A. Tur es catedrático de Fisiología del Departamento de Biología Fundamental y Ciencias de la Salud e investigador principal del grupo de investigación en Nutrición Comunitaria y Estrés Oxidativo.
La doctora Cristina Bouzas es profesora asociada del Departamento de Biología Fundamental y Ciencias de la Salud. En total son ochenta los académicos y profesionales sanitarios que recientemente han firmado el manifiesto.
La implementación de etiquetado Nutri-Score ha sido anunciado por el Ministerio de Consumo del Gobierno para principios de año. Basado en un código de letras y colores, Nutri-Score es un etiquetado nutricional.
Está desarrollado a partir de un algoritmo científico que ya ha sido adoptado en algunos países europeos, como Francia, Bélgica, Alemania y los Países Bajos. Según los expertos, facilita la comprensión de la calidad nutricional.
Además, fomenta unas mejores decisiones de compra y consumo en todos los contextos socioeconómicos. Entre los expertos que han apoyado este manifiesto hay profesionales del mundo de la dietética y la nutrición.
También de la pediatría, medicina preventiva, oncología, cardiología, obesidad, salud pública y endocrinología. Defienden que el etiquetado ha sido desarrollado sobre bases científicas que demuestran su superior eficacia real.
Más información en: http://www.nutricio.urv.cat/ca/divulgacio/etiquetatge-frontal/
