JUAN RIERA ROCA / Las formas de organización familiar y los semáforos nutricionales centran el seminario del grupo de investigación en Nutrición y Obesidad de la UIB, que tendrá lugar en Barcelona los días 23 y 24 de julio, organizado por grupo de investigación en Nutrición y Obesidad del Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología de la Universitat.
El seminario, de periodicidad anual, reúne investigadores, profesionales y expertos en nutrición, ciencias de la salud y de los alimentos, de diversos ámbitos, incluyendo universidades y centros de investigación, empresas, Administración y estudiantes avanzados de postgrado, que interaccionan con el grupo de investigación del LBNB.
Este grupo está dirigido por el doctor Andreu Palou, catedrático de la UIB e investigador del CIBERobn y del Instituto de investigación Sanitaria de las Islas Baleares (IdISBa). El seminario lo coordinan las doctoras Catalina Picó y M. Luisa Bonet y el doctor Xavier Remesar, catedrático de la Universidad de Barcelona. Intervendrán el doctor Victorio Teruel.
El doctor Teruel es el subdirector general de Promoción de la Seguridad Alimentaria de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Intervendrá también el doctor Jordi Salas, catedrático de la Universidad Rovira i Virgili y director del Centro Catalán de la Nutrición del Instituto de Estudios Catalanes (CCNIEC).
Un objetivo transversal del seminario en las ediciones sucesivas es ser un foro para debatir en ella y difundir en ella los últimos avances en investigación, aplicaciones y perspectivas en alimentación y estilos de vida saludables. En esta edición los organizadores han querido destacar las demandas que surgen de las diferentes formas de organización familiar.
Se hace también especial énfasis en los desarrollos que buscan dar respuesta, como los semáforos nutricionales o las estrategias para el aplicación de la nutrición «de precisión» y el fomento de la actividad física en el entorno familiar. Además, el programa busca cumplir el objetivo de ofrecer una actualización en herramientas de estudio en nutrición y alimentación.
